Quantificação e perdas econômicas por abscessos vacinais em bovinos oriundos da região norte do Brasil
Data
2018
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Editor
Universidade Brasil
Resumo
As reações inflamatórias causadoras de abscessos são oriundas da utilização
errônea de vacinas e/ou medicamentos. Os abscessos vacinais trazem
preocupações a criadores e empresários do segmento de carnes e derivados,
devido à grandes perdas econômicas causadas pelas rejeições das partes
envolvidas na reação vacinal. O presente trabalho teve por objetivo mensurar perdas
na carcaça ocasionadas por abscessos vacinais. O estudo foi realizado no período
compreendido entre julho a dezembro de 2016, em um abatedouro frigorífico no
município de Iranduba/AM. Durante a pesquisa, foram avaliadas 20.909 carcaças,
oriundos de bovinos de diferentes estados da região norte do Brasil, compreendidos
pelos estados de Amazonas, Roraima e Pará. Para a avaliação das perdas
causadas por lesões vacinais em carcaças bovinas foi realizada a coleta e pesagem
da porção comprometida. Um total de 20.399 bovinos apresentaram abscessos
vacinais, sendo 15.678 machos e 4.721 fêmeas, demonstrando um percentual geral
de 97,56% de carcaças com lesões vacinais, o que gerou um descarte de 7.673,4 kg
de porções musculares reunidos de ambos os sexos e procedências. As massas
cárneas retiradas das carcaças em razão da formação de abscessos por reação
vacinal causam perdas significativas aos produtores, comprovando a necessidade
de inserção do manejo vacinal de bovinos na região norte do Brasil.
Abstract
Inflammatory reactions causing abscesses are due to improper use of vaccines and /
or medications. Vaccine abscesses bring concerns to breeders and entrepreneurs in
the meat and meat industry because of the huge economic losses caused by the
rejections of the parties involved in the vaccine reaction. The objective of this study
was to measure carcass losses caused by vaccine abscesses. The study was carried
out between July and December 2016, in a refrigerator in the municipality of Iranduba
/ AM. During the study, 20,909 bovine carcasses were collected from different states
of northern Brazil, including the states of Amazonas, Roraima and Pará. In order to
evaluate the losses caused by vaccine lesions in bovine carcasses, the animals were
collected and weighed . A total of 20,399 cattle presented vaccine abscesses, 15,678
males and 4,721 females, presenting a general percentage of 97.56% of carcasses
with vaccine lesions, which generated a discard of 7,673.4 kg of muscular portions of
both sexes and provenances . It is concluded that the meat masses removed from
the carcasses due to the formation of abscesses due to vaccination reaction cause
significant losses to the producers, proving the necessity of insertion of cattle
management in northern Brazil.
Descrição
Palavras-chave
state inspection, carcasses, vaccines, inspeção estadual, carcaças, vacinas