Caracterização de óleo de girassol ozonizado em diferentes tempos usando Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier

Abstract

O número de pacientes estimados no Brasil e no exterior, enfatiza a necessidade de um melhor acompanhamento e tratamento de lesões cutâneas, causadas por inúmeros problemas de saúde, além do agravamento por infecções virais, bactérias, fungos e protozoários - a perspectiva é de aumento de casos em países em desenvolvimento e sub desenvolvidos. Isso se deve aos tratamentos ineficientes oferecidos pelos hospitais, com ênfase para os hospitais públicos. Esses, são motivos mais que suficientes, para se investir tempo na análise de um tratamento terapêutico de custo acessível em relação aos atuais – tal como o uso da “ozonioterapia”. Esta é reconhecida e utilizada nos 5 continentes, sendo inclusive incentivada e patrocinada pelos governos e planos de saúde de inúmeros países. Uma das formas mais seguras da utilização do ozônio em tratamentos, é por meio dos subprodutos gerados na ozonólise de óleos vegetais, que podem agir na pele, levando ao processo de desinfecção, por lise de célula. Neste trabalho a escolha foi pelo óleo de girassol devido as suas características físico-químicas. O objetivo é analisar a estrutura química do óleo de girassol ozonizado em diferentes tempos no decorrer de 90min, sem a utilização de controle da temperatura do reator de ozonólise. Para tanto, foi utilizado o processo de análise por espectroscopia por transformada de Fourier (FTIR). Sendo coletados 9 espectros que foram analisados pelo processo de deconvolução, em comparação às bandas principais observadas pela segunda derivada. Os resultados mostram que houve aumento de temperatura do óleo (em torno de 10ºC) durante a ozonização até o tempo de 30min. Foram analisadas três regiões dos espectros obtidos: 3050-2800cm-1 , 1130-1070cm-1 e 1800-800cm-1 . Resultados estatísticos comprovam uma diferença significativa entre os sinais espectrais, com observância após o tempo de 20min do processo de ozonização óleo de girassol, com ênfase na região de 1800–1500cm-1 , que demonstra o rompimento das ligações duplas de carbono (C=C), quebrando a cadeia de lipídeos, e aumenta a cadeia CO2 e assim reduz HC=CH, observado na análise dos espectros. Houve redução de intensidade da banda -CH de estiramento do fragmento -C=C-H acima da região 3000cm-1 , aumento das bandas de alongamento C-H dos grupos CH3, redução da intensidade da ligação -C=C- de estiramento e intensidade constante da banda de estiramento -C, sendo que todas alterações detectadas por FTIR estão de acordo com os mecanismos de Criegee. Com estas observações pode-se reiterar o quão útil é a espectroscopia FTIR para as análises de alterações de compostos. Seguindo os estudos com apoio de colaboradores, foi efetuado ensaios iniciais da aplicação das amostras do óleo de girassol ozonizado, ampliando até o tempo de 120 minutos, em lesões cutâneas em ex-vivo em modelo animal, utilizando o mesmo processo de análise, observando se houve alterações entre os espectros. Na análise estatística essas alterações são sutis, não sendo suficiente para obter resultados. Para isso, faz se necessária a análise em uma região mais ampla do espectro. Não foi possível obter evidência de seus benefícios no processo cicatricial. Necessitando de estudos aprofundados, levando em conta outros fatores relevantes ao estudo.