Nível ideal de inclusão de ácidos biliares em dietas para juvenis de tilápia do nilo

Abstract

Os ácidos biliares têm importante função na degradação de moléculas com durante o processo de digestão dos animais e estão presentes de forma abundante em alimentos de origem animal. O BioPac® vem com a intenção de agregar às rações, que cada vez mais contam com ingredientes de origem vegetal, dessa forma, ele irá suplementar esses alimentos. No presente estudo, o ácido biliar foi utilizado em diferentes amostras para compor a ração de 336 juvenis de tilápias-do-Nilo, sendo uma dieta controle e mais cinco com adição gradativa de ácidos biliares. Os animais foram pesados em balança de precisão (0,01g) no início e ao final do período experimental, para obtenção dos parâmetros de desempenho, (ganho em peso, consumo de ração, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico, taxa de eficiência proteica), deposição de nutrientes (proteína bruta) e eficiência de retenção de proteína. Foram realizadas análises laboratoriais para a mensuração de aspartato aminotransferase (AST), alanina aminotransferase (ALT) e lipase. Os dados de desempenho foram analisados, por meio de análise de variância (ANOVA), quando observado significância estatística, foi aplicado o teste de Duncan (P<0,05), para a determinação do nível mínimo necessário de ácidos biliares (BioPac®), foi realizada por meio do Modelo LRP - Linear Response Plateau. Desta forma, foi possível observar uma maior atividade da lipase com o aumento da inclusão de ácidos biliares nas dietas, também foi observado menor atividade da AST e ALT com as inclusões de ácidos biliares em dietas práticas, demonstrando que o produto auxilia na preservação e manutenção mais saudável do tecido hepático e consequentemente melhora nos índices produtivos e imunitários. Como conclusão dos dados observados foi possível inferir que o valor ideal de ácidos biliares na dieta de 479,7 mg/Kg, para o maior ganho em peso e aproveitamento da proteína (eficiência de retenção de proteína) e gordura corporal de juvenis de tilápia-do-Nilo. Também foi verificado que a inclusão de ácidos biliares em dieta para juvenis de tilápia-do-Nilo, apresenta uma melhora nos níveis de lipase, e uma melhor resposta hepática as dietas, comprovados pelos valores de ALT e AST para esta espécie.