Meta-análise dos efeitos da inclusão de fontes de mandioca na alimentação de frangos de corte sobre o desempenho

Abstract

Os custos de produção dos frangos de corte aumentaram nos últimos anos. Tendo em vista que este custo está atrelado, principalmente, à alimentação, pesquisas sobre ingredientes alternativos em substituição ao milho e ao farelo de soja tornam-se fundamentais. A mandioca (Manihot esculenta crantz) destaca-se por ser uma planta presente na alimentação humana e que durante o processamento industrial gera subprodutos com alto potencial para composição de rações de aves. Estudos sobre diversas fontes de subprodutos da mandioca na alimentação de frangos de corte encontram-se disponíveis na literatura, todavia, há falta de informação quanto à padronização dos subprodutos, bem como, o nível de substituição da mandioca em relação à fonte energética da dieta e seus efeitos sobre o desempenho. Objetivou-se, por abordagem meta analítica, avaliar o efeito da substituição do milho da dieta por subprodutos da mandioca (bagaço, farinha e polpa) sobre o desempenho de frangos de corte confinado e caipira. Foram analisados 18 artigos dos quais 14 com frangos confinado e quatro com frangos caipira, totalizando 117 médias de tratamento. Os efeitos foram avaliados pela diferença de média bruta (DMB), com valor de P<0,05. De acordo com os resultados de desempenho para frangos confinado, a inclusão das fontes de subprodutos da mandioca na alimentação reduziu o ganho de peso corporal. Para o consumo de ração não houve efeito, no entanto, houve piora na conversão alimentar. Estes dados apresentaram valor de heterogeneidade alta, ou seja, maior que 50%, o que indica interferência em suas respostas não somente da inclusão da mandioca, mas sim de outros fatores, como a fonte de subproduto da mandioca, além do nível e do período de inclusão. Assim, para explorar a heterogeneidade cada fonte foi separada por níveis. Houve redução no ganho de peso dos frangos confinado para todas as fontes. Quanto ao consumo de ração, houve redução pelas aves alimentadas com a fonte de bagaço de mandioca. Em relação à conversão alimentar, a farinha de mandioca resultou em piora. Ao avaliar a inclusão de mandioca por período, acima de 21 dias de idade não houve diferença estatística para o desempenho das aves confinadas. Quanto aos resultados de desempenho para frangos de corte caipira, a inclusão dos subprodutos da mandioca, de forma geral, aumentou o consumo de ração e piorou a conversão alimentar. Entretanto, apesar da heterogeneidade alta, não foi possível a avaliação das fontes, além dos níveis e dos períodos de inclusão destes subprodutos, separadamente, em função do número reduzido de artigos disponíveis na literatura. Em conclusão, recomenda-se a polpa de mandioca em até 15% na dieta de frangos de corte confinado, acima de 21 dias de idade, sem afetar o desempenho. Além disto, destaca-se a importância da realização de estudos com relação ao custo vs. benefício do uso dos subprodutos da mandioca.