Inclusão de fonte de ômega 3 na dieta de poedeiras comerciais: desempenho e qualidade física de ovos

Takatani, Haruo

Inclusão de fonte de ômega 3 na dieta de poedeiras comerciais: desempenho e qualidade física de ovos

Takatani, Haruo

URI: http://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/xmlui/handle/123456789/178

Date: 2018

Abstract: As gorduras são fontes de ácidos graxos, e como os monogástricos são incapazes de sintetizar os ácidos graxos linoleico (ômega 6) e linolênico (ômega 3), considerados essenciais, devem, portanto, ser fornecidos via ração, permitindo a adequada nutrição dos animais, promovendo, assim, melhora na produção e qualidade dos seus produtos. Diante disso, experimento foi conduzido com objetivo de avaliar a inclusão de óleo de linhaça, que é fonte de ácidos graxos da série ômega 3 na dieta de galinhas poedeiras, sobre desempenho e qualidade dos ovos. Para tanto, foram alojadas 5.500 poedeiras comerciais com 28 semanas de idade da linhagem Lohmann Brown, em dois galpões comerciais de poedeiras, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos (T1 – Controle; T2 – inclusão de ácido graxo ômega 3) e três repetições no tempo. Foram avaliados os parâmetros produtivos de mortalidade, produção de ovos (%), massa de ovo (g/ave/dia), consumo de ração (g/ave/dia), conversão alimentar (kg/kg), conversão alimentar (kg/dúzia). Quanto aos parâmetros de qualidade dos ovos foram determinados a porcentagem de gema, albúmen e casca, em relação ao peso do ovo; unidades Haugh, índice gema e cor da gema. De acordo com os resultados obtidos, observou-se alteração em alguns dos parâmetros produtivos e de qualidade dos ovos, em função da suplementação com fonte de ômega 3 na dieta, em momentos específicos do período experimental (total de 84 dias). Concluiu-se que a suplementação com ômega 3 na dieta de galinhas poedeiras pode afetar positivamente a produção de ovos nos primeiros 56 dias da suplementação; melhorar a conversão alimentar (kg.kg -1) nos primeiros 28 dias da suplementação; melhorar a conversão alimentar (kg.dúzia-1) aos 56 dias da suplementação e diminuir a mortalidade aos 56 dias de suplementação. Quanto aos parâmetros de qualidade do ovo, houve melhora na cor do ovo aos 28 e 84 dias de suplementação (pigmentação).

Subject: Ácidos graxos poliinsaturados. Qualidade externa. Qualidade interna. Produção de ovos

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