Análise das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros: um estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animal
dc.contributor.advisor1 | Mota, Letícia Barbosa | |
dc.creator | Nascimento, Gabriel da Silva | |
dc.date.accessioned | 2024-06-28T21:19:52Z | |
dc.date.available | 2024-06-28T21:19:52Z | |
dc.date.issued | 2024 | |
dc.description.resumo | Este trabalho apresenta uma análise abrangente das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros, destacando sua relevância no contexto da inspeção sanitária animal. A pesquisa investiga as principais patologias e condições que levam à inutilização de partes do animal destinadas ao consumo humano, com base em estudos e dados de diferentes autores. A legislação brasileira, representada pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), é discutida quanto aos critérios estabelecidos para liberação, condenação e aproveitamento condicional dos produtos de origem animal. Observa-se a importância da atuação dos órgãos de inspeção animal na identificação precoce de doenças e condições que possam comprometer a segurança alimentar, bem como a necessidade de medidas preventivas e boas práticas de manejo para minimizar as principais causas de condenação. Este estudo ressalta a importância de uma abordagem multidisciplinar e integrada no controle e prevenção das doenças de origem animal, visando promover uma indústria pecuária mais sustentável e segura. | pt_BR |
dc.format | pt_BR | |
dc.identifier.uri | https://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/handle/123456789/844 | |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Brasil | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | Biblioteca - Fernandópolis-SP | pt_BR |
dc.publisher.initials | UB | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Abatedouros | pt_BR |
dc.subject | Condenação de órgãos | pt_BR |
dc.subject | Inspeção sanitária | pt_BR |
dc.subject | Segurança alimentar | pt_BR |
dc.subject.cnpq | CS | pt_BR |
dc.title | Análise das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros: um estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animal | pt_BR |
dc.type | bachelorThesis | pt_BR |
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