Análise das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros: um estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animal

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dc.contributor.advisor1Mota, Letícia Barbosa
dc.creatorNascimento, Gabriel da Silva
dc.date.accessioned2024-06-28T21:19:52Z
dc.date.available2024-06-28T21:19:52Z
dc.date.issued2024
dc.description.resumoEste trabalho apresenta uma análise abrangente das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros, destacando sua relevância no contexto da inspeção sanitária animal. A pesquisa investiga as principais patologias e condições que levam à inutilização de partes do animal destinadas ao consumo humano, com base em estudos e dados de diferentes autores. A legislação brasileira, representada pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), é discutida quanto aos critérios estabelecidos para liberação, condenação e aproveitamento condicional dos produtos de origem animal. Observa-se a importância da atuação dos órgãos de inspeção animal na identificação precoce de doenças e condições que possam comprometer a segurança alimentar, bem como a necessidade de medidas preventivas e boas práticas de manejo para minimizar as principais causas de condenação. Este estudo ressalta a importância de uma abordagem multidisciplinar e integrada no controle e prevenção das doenças de origem animal, visando promover uma indústria pecuária mais sustentável e segura.pt_BR
dc.formatPDFpt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/handle/123456789/844
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Brasilpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentBiblioteca - Fernandópolis-SPpt_BR
dc.publisher.initialsUBpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAbatedourospt_BR
dc.subjectCondenação de órgãospt_BR
dc.subjectInspeção sanitáriapt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.subject.cnpqCSpt_BR
dc.titleAnálise das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros: um estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animalpt_BR
dc.typebachelorThesispt_BR

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Análise das causa de condenação de estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animal.pdf
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