Programa do uso do fruto da Palmeira Juçara na merenda escolar do município de Caraguatatuba/SP = program of use of Juçara Palm tree's fruitin Caraguatatuba/SP city school meals

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dc.contributor.advisor1Vazquez, Gisele Herbst
dc.creatorCosta, Valéria Ferreira Macedo
dc.date.accessioned2022-12-03T12:57:48Z
dc.date.available2022-12-03T12:57:48Z
dc.date.issued2015
dc.description.resumoA juçara, Euterpe edulis Martius, é uma palmeira típica da Mata Atlântica, ocupando uma vasta extensão territorial, desde o sul da Bahia até o Rio Grande do Sul. Produz palmito de excelente qualidade, porém, a exploração extrativista levou ao esgotamento da espécie nas reservas naturais. Com o intuito de se produzir frutos da palmeira juçara, estudos científicos tem sido desenvolvidos, buscando a sua viabilidade e rentabilidade em sistemas agroflorestais no panorama da Mata Atlântica. Por ser uma prática permitida em áreas de preservação permanente (APP), cultivar a palmeira juçara como espécie frutífera pode ser uma atividade de exploração sustentável, favorecer a diversidade de áreas produtivas e gerar renda na agricultura familiar, além do uso das sementes para a produção de mudas. A juçara também produz frutos com propriedades organolépticas e nutritivas similares às do açaí, sendo em alguns municípios do Estado de São Paulo, como Ubatuba, São Luís do Paraitinga, Natividade da Serra e Ilhabela, já utilizada na merenda escolar. A Lei nº 11947, de 16 de junho de 2009, estabelece as diretrizes da alimentação escolar e determina que, no mínimo 30% dos recursos repassados para a alimentação escolar sejam destinados à compra de produtos da agricultura familiar.Incentivando assim o uso do fruto da palmeira juçara na merenda escolar em Caraguatatuba/SPresgatam-se hábitos alimentares regionais saudáveis e a geração de renda para comunidades locais, o que poderá retirar a espécie do status de extinção.pt_BR
dc.formatPDFpt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/handle/123456789/463
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Camilo Castelo Brancopt_BR
dc.publisher.countryFernandópolis - SP, Brasilpt_BR
dc.publisher.departmentUniversidade Camilo Castelo Brancopt_BR
dc.publisher.initialsUCCBpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciências Ambientais da Universidade Camilo Castelo Brancopt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectExtrativismopt_BR
dc.subjectConservaçãopt_BR
dc.subjectManejopt_BR
dc.subjectAlimentaçãopt_BR
dc.subjectMata Atlânticapt_BR
dc.subject.cnpqCBpt_BR
dc.titlePrograma do uso do fruto da Palmeira Juçara na merenda escolar do município de Caraguatatuba/SP = program of use of Juçara Palm tree's fruitin Caraguatatuba/SP city school mealspt_BR
dc.typemasterThesispt_BR

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