Certificações de qualidade em usinas de cana-de-açúcar = quality certifications in sugar cane mills

Abstract

Uma empresa para ser sustentável necessita primeiro ter a consciência de que seu processo de produção causa impactos ao meio ambiente. Posteriormente, deve procurar alternativas, como a implantação de políticas ambientais, projetos e certificações de acordo com o seu ramo de atividade. E por fim, ter a capacidade de medir adequadamente a sustentabilidade empresarial, considerando políticas mais específicas de acordo com leis, mercado e meio ambiente, obtendo selos e demostrando que possui responsabilidade ambiental. O objetivo nesta pesquisa foi elaborar um levantamento referente as certificações de qualidade adotadas nos maiores grupos sucroenergéticos brasileiros, sendo estes desdobrados nos seguintes objetivos específicos: estudar o conceito de qualidade, quanto as suas dimensões, atributos e foco, a fim de subsidiar a pesquisa de campo, e levantar as certificações de qualidade inerentes ao setor sucroenergético brasileiro. Para tanto foi adotado como processo metodológico a pesquisa de campo, com universo de oito grandes grupos atuais do setor sucroenergético brasileiro, ou seja, Raízen, Odebrechet, Biosev, Guarani, São Martinho, Usaçucar, Alto Alegre e Coruripe, com abordagem fundamentalmente qualitativa. No processo de pesquisa de campo foi adotada preliminarmente a pesquisa documental secundária, para avaliação de certificações das empresas, por meio de análise dos balanços de sustentabilidade, com recorte temporal entre 2015-2016. Também foram realizadas consultas ao acervo digital e de mídias sociais dos oito grupos, além de entrevistas com algumas unidades, visto que nem todas foram receptivas, com o intuito de averiguar quais são as ações de garantia da qualidade ambiental proposta e/ou desenvolvidas por estes e que estão em pleno funcionamento. Com base nas informações extraídas, foi possível estabelecer a adesão ou não dos grupos as certificações sucroenergéticas existentes, referendando o posicionamento estratégico da empresa. Os dados assim permitiram comparar as certificações apresentadas e o comprometimento dos grupos com as questões ambientais, no que tange a qualidade, a qual permite certificações para comercialização em nível internacional. Concluiu-se que a qualidade é preocupação essencial no setor sucroenergético. A internacionalização, decorrente da globalização, fez com que os grupos focassem esforços para adquirir certificações que autentiquem e garantam a qualidade de seus produtos e a inserção em novos mercados. Vinte certificações foram apresentadas pelos grupos analisados, sendo: três relacionadas a sustentabilidade e gerenciamento ambiental, uma referente a gestão de qualidade na empresa, uma em relação a saúde dos trabalhadores, três ligadas a segurança alimentar, duas referentes a dietas de comunidades religiosas, três relacionadas a segurança e precisão dos laboratórios, além de seis certificações exigidas para a exportação de biocombustíveis para os EUA e União Europeia.