Boletim Técnico da Produção Animal, 39 / Universidade Brasil : resíduos de aditivos acidentais em carnes e produtos cárneos

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dc.creatorPostalli, Silvana Ribeiro Ermita
dc.date.accessioned2022-11-23T14:15:05Z
dc.date.available2022-11-23T14:15:05Z
dc.date.issued2018
dc.description.resumoO homem ao longo do tempo lançou mão de produtos químicos de uso na agropecuária para conseguir produzir alimentos em quantidade suficientes para suprir a demanda, mas é importante se levar em consideração a qualidade dos produtos, em especial os de origem animal, que são fornecidos ao consumo da população. As contaminações por aditivos acidentais podem ocorrer por meio dos resíduos provenientes dos tratamentos realizados nas culturas agrícolas e na produção animal. Mesmo com o Plano Nacional de Controle de Resíduos (PNCR) e seus programas ainda são necessários mais estudos a respeito do quanto a população está sendo exposta aos resíduos de aditivos acidentais provenientes de produtos como carne e produtos cárneos e seus reais efeitos sobre o organismo humano, assim como a viabilização do emprego de sistemas de produção de carne alternativos para diminuir o consumo de alimentos com resíduos prejudiciais à saúde humana.pt_BR
dc.formatPDFpt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/handle/123456789/267
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Brasilpt_BR
dc.publisher.countryDescalvado - SP, Brasilpt_BR
dc.publisher.departmentUniversidade Brasilpt_BR
dc.publisher.initialsUBpt_BR
dc.publisher.programPrograma Mestrado Profissional em Produção Animalpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBovinospt_BR
dc.subjectCarnept_BR
dc.subjectContaminaçãopt_BR
dc.subject.cnpqCApt_BR
dc.titleBoletim Técnico da Produção Animal, 39 / Universidade Brasil : resíduos de aditivos acidentais em carnes e produtos cárneospt_BR
dc.typeArticlept_BR
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Boletim Técnico da Produção Animal 39_Descalvado_2018.pdf
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