Boletim Técnico da Produção Animal, 17 / Universidade Camilo Castelo Branco : comparações de metodologias para pré-secagem de amostras em forno micro-ondas

Abstract

A água interfere no tempo de conservação do alimento, alterando a sua qualidade e durabilidade. A secagem ou desidratação é uma técnica utilizada para a conservação de alimentos. O presente trabalho objetivou comparar diferentes metodologias de pré-secagem de folhas de milho em forno de micro-ondas com a pré secagem em estufa de ventilação forçada. Para isto foram coletadas folhas de milho, em área experimental já implantada, após 90 dias da emergência. Em seguida o material foi enviado ao laboratório, desinfetado e separado, sendo que cada análise constou de 20 amostras, e cada amostra contendo 6 folhas. As folhas foram devidamente preparadas para a análise de matéria pré-seca por estufa de ventilação forçada e para as análises de matéria pré-seca por forno de microondas (Lacerda et al. , 2009), Embrapa Pecuária Sudeste (Souza et al., 2002) e Embrapa Gado de Corte (Medeiros, 2015). Conclui-se que o método Embrapa Pecuária Sudeste foi compatível à présecagem de matéria seca por estufa de ventilação forçada.