Análise das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros: um estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animal

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dc.contributor.advisor1Mota, Leticia Barbosa
dc.creatorNascimento, Gabriel da Silva
dc.date.accessioned2025-10-16T15:24:02Z
dc.date.issued2024
dc.description.resumoEste trabalho apresenta uma análise abrangente das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros, destacando sua relevância no contexto da inspeção sanitária animal. A pesquisa investiga as principais patologias e condições que levam à inutilização de partes do animal destinadas ao consumo humano, com base em estudos e dados de diferentes autores. A legislação brasileira, representada pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), é discutida quanto aos critérios estabelecidos para liberação, condenação e aproveitamento condicional dos produtos de origem animal. Observa-se a importância da atuação dos órgãos de inspeção animal na identificação precoce de doenças e condições que possam comprometer a segurança alimentar, bem como a necessidade de medidas preventivas e boas práticas de manejo para minimizar as principais causas de condenação. Este estudo ressalta a importância de uma abordagem multidisciplinar e integrada no controle e prevenção das doenças de origem animal, visando promover uma indústria pecuária mais sustentável e segura.
dc.editor.advisorBiblioteca Fernandópolis
dc.formatPDF
dc.identifier.urihttps://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/handle/123456789/1171
dc.languagept_BR
dc.publisherUniversidade Brasil
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentBiblioteca
dc.publisher.initialsUB
dc.rightsAberto
dc.subjectAbatedouros
dc.subjectCondenação de órgãos
dc.subjectInspeção sanitária
dc.subjectSegurança alimentar
dc.subject.cnpqCiências saúde
dc.titleAnálise das causas de condenação de órgãos e carcaças em abatedouros: um estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animal
dc.typeMonografia

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Análise das causas de condenação de orgão e carcaças em abatedores estudo abrangente no contexto da inspeção sanitária animal.pdf
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