Análise da perda líquida no desglaciamento e do preço real de filés de tilápia congelados, comercializados na cidade de São Carlos, SP
Data
2016
Autores
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Brasil
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Glaciamento, Fraude, Fiscalização, Normativa, Peixe congelado