Prevalência da cisticercose bovina em frigorífico da região noroeste paulista sob inspeção estadual

Silva, Vitoria Neves Fraga

Prevalência da cisticercose bovina em frigorífico da região noroeste paulista sob inspeção estadual

Silva, Vitoria Neves Fraga

URI: http://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/xmlui/handle/123456789/665

Date: 2022

Abstract: A cisticercose bovina é uma doença parasitária de suma importância principalmente por se tratar de uma zoonose que pode causar a morte em seres humanos, e em bovinos causa impactos econômicos aos produtores. Quanto à localização do cisticerco no exame post mortem destacam os músculos cardíacos, masseteres, pterigóides, diafragma e seus pilares, língua, esôfago e fígado. A inspeção sanitária realizada em frigoríficos e medidas que garantam a sanidade animal é de suma importância para o controle e diagnóstico da doença. Neste sentido, o presente trabalho tem como objetivo verificar a prevalência de cisticercose bovina em frigorífico sob inspeção estadual localizado na região noroeste do estado de São Paulo. Diariamente, todos os animais são submetidos a inspeção ante mortem, e as planilhas de inspeção post mortem são preenchidos pelos auxiliares de inspeção, sob supervisão do Médico Veterinário responsável técnico. Nessas planilhas são anotadas as doenças, órgãos acometidos e destinação das carcaças. Posteriormente, os dados são lançados no Sistema de Gestão de Defesa Sanitária Animal e Vegetal. Foram avaliadas e contabilizadas todas as planilhas de inspeção post mortem, durante o período de janeiro de 2020 a janeiro de 2022. Essas planilhas foram utilizadas para avaliação da quantidade de animais infectados com cisticercose, condenações realizadas, assim como o risco para a saúde pública, ressaltando a importância do serviço de inspeção. O projeto foi submetido a autorização de dados e imagens ao sócio proprietário.

Subject: Cisticercose. Impactos econômicos. Inspeção. Zoonose

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