Concentração e viabilidade das bactérias ácido láticas presentes em leites fermentados = concentration and viability of lactic acid bacteria present in fermented milk

2022-12-022022-12-022016https://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/handle/123456789/430PDFpt-BRopenAccessProbióticosVida de prateleirapHTemperatura de conservaçãoConcentração e viabilidade das bactérias ácido láticas presentes em leites fermentados = concentration and viability of lactic acid bacteria present in fermented milkmasterThesisCB