2022-11-162022-11-162016https://repositorioacademico.universidadebrasil.edu.br/handle/123456789/170PDFpt-BRopenAccessCaracterísticas organolépticasCondimentoOpção de compraSensorialTeste de aceitaçãoValidade comercialDesenvolvimento e avaliação de queijo tipo muçarela nozinho com tomate seco e manjericão desidratadomasterThesisCA